Juha iz brokolijevega sira je ena mojih najljubših vseh časov. Če tega še niste poskusili, preprosto morate. Če še nikoli niste naredili svoje domače različice te okusne juhe, imam popoln recept za vas. To okusno juho iz brokolija in sira je tako enostavno narediti in je kot nalašč za ogrevanje ob hladnih večerih. Priprava traja le pol ure.
Ali je brokolijeva sirova juha dobra za vas?
Če ima brokoli, potem se mi zdi zdrav. Ta okusna juha ima dve polni skodelici brokolija. Brokoli ima toliko čudovitih vitaminov in hranil, med drugim:
- Vitamin C
- Vitamin K
- Folna kislina
- Vlakno
Ta brokolijeva juha s sirom je zagotovo dobro zate!
Koliko kalorij je v skledi brokolijeve in sirove juhe?
Če natančno sledite receptu, boste dobili 386 kalorij na skledo. Toda število kalorij v vaši juhi bo odvisno od tega, ali natančno upoštevate recept. Če želite prešteti svoje kalorije, preprosto sestavite vse sestavine.
Če nadomestite moko z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali uporabite sir brez maščob, potem boste očitno morali upoštevati te sestavine namesto originalov. Če želite še bolj znižati kalorije, preskočite krekerje in jih namesto tega postrezite z domačimi tortiljami iz bučk.
Kako zgostiš juho?
Juha iz brokolija in sira mora biti nekoliko gosta, tu pride moka. Če sledite dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, lahko nadomestite mandljevo ali orehovo moko z običajno moko, da znižate ogljikove hidrate v tem receptu.
Ali pa povsem preskočite moko - s kuhalnikom stisnite rožice brokolija in nekaj tekočine, da dodate močna zgoščevalna sredstva brez moke.
Kako dolgo traja sirova juha iz brokolija?
Najprej naj povem, da je ta recept popolnoma okusen. Moja domača družina je oboževala to domačo juho iz brokolija in sira. Če želite nekaj tega shraniti za pozneje, ga lahko zagotovo zamrznete. Približno polovico recepta sem zamrznila v majhnih vrečkah za zamrzovanje.
Kot nalašč so za hitro kosilo. Samo vrečko izpraznite v posodo in jo za nekaj minut potisnite v mikrovalovno pečico ali dokler ne postane dobra in vroča. Ta juha res dobro zamrzne in jo lahko shranite v zamrzovalniku do 6 mesecev. To je odličen obrok za zamrzovanje.
Video recept
Kartica receptov za tiskanje in informacije o prehrani
Čas priprave10 minut
Čas kuhanja20 minut
Skupni čas30 minut
Sestavine
- 2 skodelici cvetov brokolija, kuhani
- 2 skodelici sira, zdrobljeni
- 1 ½ skodelice piščančje juhe
- 3 skodelice mleka
- 4 žličke na uro. masla
- 2 žlički. moke
- 1 srednja čebula
- 3 žlice. oljčnega olja
- 2-3 stroka česna, mleto
- 1 čajna žlička čilijevih kosmičev
- 1 čajna žlička zmletega muškatnega oreščka
Navodila
- Začnite tako, da pripravite roux: stopite maslo, mu dodajte moko in premešajte. Pražite približno 1 minuto.
- Pustite čebulo, da postane prosojna (2-3 minute), dodajte česen in začimbe.
- Čebulo združite z moko in začnite vlivati mleko po majhnih delih, pri tem pa nenehno mešajte. Ko je vse mleko vključeno, vlijemo piščančjo juho.
- Postavite na zmerni ogenj in kuhajte 5-7 minut brez vrenja tekočin, kar preprečuje ločevanje mleka.
- Dodajte sir v majhnih delih in počakajte, da se vsaka serija stopi, preden dodate naslednjo.
- Na koncu dodajte kuhane cvetove brokolija. Lahko jih pustite cele ali z mešalnikom očistite nekatere ali vse rožice, da postanejo manjše in vam pomaga zgostiti juho.
Prehranske informacije:
Donos:
6Velikost porcije:
10 oz. (300 g)Količina na porcijo:Kalorije: 386 Skupna maščoba: 30 g Nasičena maščoba: 15 g Prenaša maščobe: 1 g Nenasičena maščoba: 13 g Holesterol: 69 mg Natrij: 627 mg Ogljikovi hidrati: 16 g Vlaknine: 2 g Sladkor: 2 g Proteini: 15 g