Poletje je moja najljubša sezona iz več razlogov. Eno je veliko kuhanj in družinskih srečanj, ki jih imamo.
Ko že govorimo o druženjih, imam odličen recept za slastnega čevljarja, ki ga boste zagotovo želeli sprejeti na naslednjem družinskem druženju.
Ta domači jagodni čevljar je neverjeten, še bolje pa je, če ga dopolnite z domačim sladoledom iz vanilijevih fižolov!
Ali jeste jagodnega čevljarja hladno ali toplo
Iskreno, to sem preizkusila v obe smeri in je tako ali tako okusna. Moj najljubši način, da jem čevljarja, je topel z domačim sladoledom na vrhu, lahko pa ga postrežete tudi hladnega, če je to vaša želja in mu celo dodate malo stepenega preliva.
Lahko zamrznete jagodnega čevljarja?
Tega lahko dejansko zamrznete, preden ga spečete ali po njem. Ne pozabite, da ga res dobro pokrijete, da se zaščitite pred opeklinami zamrzovalnika.
Če ga želite narediti pred časom in ne želite, da ga je treba speči kasneje, ga nadaljujte in specite zdaj. Pustimo, da se popolnoma ohladi, pokrijemo in nato zamrznemo.
Lahko ga položite na pult, da se tali, ko ga potrebujete, ali ga potisnete v pečico, da se ogreje.
Ali uporabljate sveže ali zamrznjene jagode?
Sveže je vedno bolje, se vam ne zdi? Če pa imate zamrznjene jagode in jih želite uporabiti, mislim, da to ne bo spremenilo recepta.
Dovolite jim, da se popolnoma odtalijo, preden izdelate čevljarja, in se prepričajte, da jih dobro odcedite.
Lahko to naredite z drugimi jagodami?
Seveda! Če želite poskusiti borovnice ali robide, bi to moralo biti v redu. Imam odličen recept za borovničevo pito, ki bi ga morali poskusiti tudi, če imate radi borovnice.
Iz breskev lahko uporabite tudi okusnega breskovega čevljarja ali preizkusite ta recept za breskev. Prepričajte se, da nadomeščate enake količine jagod, ki jih nadomeščate.
Recept zahteva 14 unč jagod. 14 unč je približno ena in tri četrtine skodelice, zato poskrbite, da boste uporabili pravo količino jagod, če jih boste nadomestili.
Čas priprave15 minut
Čas kuhanja40 minut
Skupni čas55 minut
Sestavine
Za polnjenje:
- 14 oz. (400 g) svežih jagod, odstranjeno steblo
- ½ skodelica sladkorja
- 2 žlički. koruznega škroba
- 1 čajna žlička limoninega soka
- 1 žlica. ekstrakta vanilije
Za skorjo:
- 1 1/3 skodelice moke
- ½ skodelica sladkorja
- Ščepec soli
- ½ žlica. pecilnega praška
- ¼ skodelica masla, hladno in narezano na kocke
- ¾ skodelice mleka
Navodila
Pečico segrejte na 190C (375F).
- Naredite jagode tako, da sveže jagode narežete na četrtine in jih kombinirate s sladkorjem, škrobom, limoninim sokom in vanilijo. Dati na stran.
- Medtem naredite preprosto skorjo tako, da v moko vdelate hladno maslo, dokler ne nastane peščena tekstura. Dodajte druge sestavine in premešajte, da nastane gladko in gosto testo.
- V pekač za pite razporedite jagodni nadev, prelijte z maso testa in ga gladite z žlico.
- Pečemo 35-40 minut, dokler zgornja plast ne postane rjava in hrustljava.
Prehranske informacije:
Donos:
6Velikost porcije:
1Količina na porcijo:Kalorije: 337 Skupna maščoba: 9 g Nasičene maščobe: 5 g Prenaša maščobe: 0 g Nenasičene maščobe: 3 g Holesterol: 23 mg Natrij: 222 mg Ogljikovi hidrati: 61 g Vlaknine: 2 g Sladkor: 36 g Beljakovine: 4 g
Pripnite ta recept:
Kateri je vaš najljubši recept za poletno sladico?