Jabolka so nedvomno moje najljubše sadje za peko. In ta recept ni le preprosta krep, polnjena z jabolki, je bolj podoben tarteu Tatin z napihnjeno osnovo za palačinke namesto peciva.
Video o receptu:
Recept in video Meg z Youtube kanala WhatsUpMoms.
Boste potrebovali:
- 6 jajc
- 1 skodelica polnomastnega mleka
- ⅔ skodelica moke
- ½ žlička soli
- 3 žlice masla
- 3 velika jabolka, narezana
- ¼ skodelica rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička cimeta
Testo je zelo enostavno narediti, le stepite jajca, mleko, moko in sol skupaj. Zdaj položite maslo v posodo in ga zataknite v pečico, ki znaša 220 ° C, dokler se maslo ne stopi. Nato lahko svoje rezine jabolk razporedite v masleno posodo in jih postavite nazaj v pečico, dokler ne vidite, da stopljeno maslo škripi. Od tam naprej morate samo vliti svoje testo, vrh posuti z rjavim sladkorjem in cimetom ter potrpeti, da počakate 20 minut, da se vse skupaj lepo skuha.
Poskrbite, da imate dovolj jabolk. Predlagam, da uporabite več kot tri jabolka, da ne bi tvegali, da bi bilo preveč okusno. Ko gre za jabolčno peko, v resnici nikoli ne morete imeti preveč glavne sestavine.
Načrtujem, da bom to vročo pijačo postregla z nekaj res kremnega sladoleda za smešno okusno sladico.