Obožujem dober beljakovinski prigrizek, ki ima tudi malo maščob. Ni mesa ali sira, zato so popolnoma veganski in to prav tako nekoliko zmanjša maščobo.
So pa res okusne in jih je tako enostavno narediti. Nujni bodo za vaš naslednji taco večer.
Beljakovine prihajajo iz rjavega riža in belega fižola, kar je dobro za vas. V njih je toliko aromatičnih sestavin. Moja družina jih ima zelo rada in me je prosila, naj jih ponovno pripravim.
Imajo tudi gobe, papriko, čebulo in seveda avokado. Prihranili vam bodo kar nekaj kalorij v primerjavi z običajnimi buritosi, tako da boste lahko uživali v tem slastnem kruhu iz bučk z limoninim glaziranjem brez krivde.
Ti buritosi imajo tudi čudovito aromatizirano domačo omako. Zagotovo bodo hit za družinsko večerjo ali pa bi si jih lahko pred časom izmislili za kosilo v službi. Vsebujejo malo maščob in imajo čudovito okusne sestavine.
Če opazujete maščobe in kalorije, so to zagotovo priboljšek kadar koli podnevi ali ponoči. Če iščete dobro idejo za družinsko večerjo, morate preizkusiti ta sezonski recept s piščancem in krompirjem, pečenim na slanini. Zadetek je pri vseh za jedilno mizo.
Ne glede na to, ali imate taco noč ali pa si želite le nekaj pikantnega, a ne napolnjenega z maščobami, bodo ti buritosi zagotovo hit. Izdelati jih je enostavno in od sestavin do mize traja približno eno uro ali manj.
Čas priprave: 20 minut
Čas kuhanja: 25 minut
Skupni čas: 45 minut
Donos: 4 buritosa
Velikost porcije: 250 g (8,8 oz)
Kuhinja: Mehiški
Vrsta: Glavna
Sestavine:
Burrito:
4 moke tortilje
2/3 skodelice kuhanega rjavega riža
2 stroka česna, mleto
1 majhna bela čebula, drobno sesekljana
1 bolgarski poper, drobno sesekljan
3,5 oz. (100 g) kremini gob, narezanih
2/3 skodelice konzerviranega belega fižola
2/3 skodelice koruze v pločevinkah
2 avokada
1 čajna žlička paprike
1 žlica. limoninega soka
2-3 rezine vloženega jalapena, mleto
2 žlički. sesekljanega svežega koriandra
2 žlički. oljčnega olja
Omaka:
1 skodelica paradižnikove omake
¼ žličke kumine v prahu
1 žlica. sesekljanega svežega koriandra
Tabasco omaka po okusu
Navodila
1. Pečico segrejte na 180 F.
2. Sestavine za omako združite.
3. Za nadev iz burrito v velikem loncu na zmernem ognju segrejte oljčno olje. Dodamo čebulo in poper. Pirjamo 2-3 minute ali dokler čebula ne postane prosojna. Dodamo česen, jalapeno in gobe, začinimo s ščepcem soli, limoninim sokom in papriko. Nadaljujte s kuhanjem, dokler vsa odvečna tekočina iz gob ne izhlapi.
4. Vsak zavitek tortilje nadevajte z žlico riža, koruze, fižola in prepražene zelenjave. Narežite en avokado in dodajte nekaj kosov na vrh vsakega burrita. Dodajte nekaj sesekljanega koriandra in tortilje povaljajte v buritosih.
5. Burito položite v namaščen šiv pekača navzdol. Prelijemo s paradižnikovo omako in pečemo 25 minut.
6. Okrasite z ostanki avokada (pire) in svežo zelenico.
Zaradi svežih sestavin so ti buritosi čudovitega okusa.
Domača omaka jim doda dodaten pikantni okus.
Zelenjavo skupaj popražimo, preden dodamo fižol in riž.
Vsako tortiljo položite z okusnim nadevom in rezinami avokada.
Buritose, prekrite z omako, pečemo manj kot pol ure.
Slasten burrito z nizko vsebnostjo maščob z vsem okusom, ki ga želite.
Čas priprave20 minut
Čas kuhanja25 minut
Skupni čas45 minut
Navodila
- Pečico segrejte na 350 F (180 C).
- Sestavine za omako združite.
- Za nadev burrito v velikem loncu na zmernem ognju segrejte oljčno olje. Nadaljujte s kuhanjem, dokler vsa odvečna tekočina iz gob ne izhlapi.
- Vsak zavitek tortilje nadevajte z žlico riža, koruze, fižola in prepražene zelenjave. Dodajte nekaj sesekljanega cilantra in tortilje zvijete v burito.
- Burritos položite v namaščen pekač. Prelijemo s paradižnikovo omako in pečemo 25 minut.
- Okrasite z ostanki avokada (pire) in svežo zelenjavo.
Prehranske informacije:
Donos:
4Velikost porcije:
8,8 ozKoličina na porcijo:Kalorije: 415 Skupna maščoba: 13 g Nasičene maščobe: 2 g Holesterol: 1 mg Natrij: 226 mg Ogljikovi hidrati: 64 g Sladkor: 3 g Proteini: 12 g